Apologies accepted...

"fishman99" wrote in message
...
im sorry, didn't read the whole recipe, my apologies.

Linda wrote:
PAN DE MUERTOS
DAY OF THE DEAD BREAD
ALL SOULS BREAD

This is a version of the bread that is made for the
November 2 celebration known as the Día de los Muertos
(Day of the Dead) in Mexico. You can also mold the
bread into different shapes like angels and animals.

Ingredientes - Ingredients:

Una taza y media de harina - 1 1/2 cups of flour
Media taza da azúcar - 1/2 cup of sugar
Una cucharadita de sal - 1 teaspoon of salt
Una cucharada de semillas de anís - 1 tablespoon of
anise seed
Dos paquetitos de levadura - 2 packets of dry yeast
Media taza de leche - 1/2 cup of milk
Media taza de agua - 1/2 cup of water
Media taza de mantequilla - 1/2 cup of butter
Cuatro huevos - 4 eggs
Entre tres y cuatro y media tazas de harina - from 3 -
4 1/2 cups of flour
Preparation:

Mix all dry ingredients together except the 3 - 4 1/2
cups of flour.

In a small pan, heat the milk, the water, and the
butter. Add the liquid mixture to the dry mixture.

Beat well.

Mix in the eggs and 1 1/2 cups of flour. Beat well.

Put in the rest of the flour, little by little.

Knead the mixture on a floured board for 9 - 10
minutes.

Put the dough in a greased bowl and allow it to rise
until it has doubled in size (about an hour and a half
at sea level).

Punch the dough down and reshape it with some "bone"
shapes on top to decorate it.

Let it rise another hour.

Bake at 350 degrees F (175 degrees C) for about 40
minutes.

After baking, sprinkle it with confectioner's sugar
and colored sugar.


Preparación:

Mezcle todos los ingredientes secos menos las 3 - 4
1/2 tazas de harina.

En una olla caliente la leche, el agua y la
mantequilla. Añada la mezcla líquida a la mezcla de
ingredientes secos.

Bátalo bien.

Agregue los huevos y una taza y media de harina.
Bátalo bien.

Agregue el resto de la harina poco a poco.

Sobre una tabla enharinada, amase por unos 9 - 10
minutos la mezcla.

Ponga la masa en un recipiente engrasado, y deje que
levante hasta que haya doblado su tamaño
(aproximadamente hora y media al nivel del mar).

Para que la masa se encoja, déle puñetazos y fórmela
de nuevo con unos "huesos" de masa encima para
decorarla.

Deje que levante una hora más.

Hornee a 350 degrees F (175 degrees C) por unos 40
minutos.

Después de hornearlo, espolvoréele azúcar glas y
azúcar coloreado.

recipe from:
http://www.mexconnect.com/mex_/recip...demuertos.html